La cervecería Mittenwald se fundó en 1902 y es, por tanto, la segunda cervecería en funcionamiento más antigua de Alemania. Poco a poco fue surgiendo la necesidad de modernizarla, lo que llevó a la construcción de una nueva sala de cocción.

Como consecuencia, también era necesario un nuevo parque de bombas. Para ello recurrieron a Koch Pumpentechnik, el distribuidor alemán de Packo Pumps.

La construcción de la sala de cocción, desde la idea hasta el final, duró unos 2 años. La implantación de las nuevas bombas centrífugas en el proceso de producción existente fue imperceptible. Lo que significa que no tuvo ningún efecto en la calidad de la cerveza.

La nueva sala de cocción incluye 4 calderas: una cuba de maceración, un baño de maceración, una cuba filtro y una caldera de agua de mosto con hidromasaje. Esta configuración permite una gran flexibilidad en la preparación de un total de 10 cervezas.

El número de bombas aumentó con la ampliación de 3 a un total de 11, de las que ahora hay 10 bombas Packo.

Las bombas utilizadas proceden de distintas series (ICP+, IRP+ y FP). Todas estas series comparten una construcción higiénica de acero inoxidable (1.4404 / 316 L) con una superficie electropulida, lo que da como resultado una rugosidad muy baja. Además, todas funcionan con motores de bajo consumo y tienen un NPSH muy bajo.

Los modelos de las series ICP+ y FP son las bombas de proceso y CIP perfectas, adecuadas para bombear líquidos limpios y contaminados de distintas viscosidades. La IRP+ es una bomba de retorno CIP ideal para el tratamiento del aire.

Todas las bombas suministradas cumplen la norma de eficiencia MEI (Índice de Eficiencia Mínima), como todas las bombas fabricadas por Packo Pumps.

Markus Hirthammer, maestro cervecero: "En estos momentos utilizamos entre el 70 y el 80 por ciento de la capacidad máxima de las bombas, de modo que, si es necesario, podemos aumentar la capacidad".