Proceso de mezcla del cacao

Mezcla de manteca de cacao en chocolate belga para la fabricación de pralinés con forma de concha. El chocolate negro, blanco y con leche fluyen entre sí, creando una hermosa forma de concha marmolada.

El problema al que se enfrentaba este fabricante era conseguir de forma más automatizada un nivel de calidad constante y elevado. 

Finalmente, esta empresa chocolatera belga de fama mundial eligió nuestra mezcladora estática Verdermix, con camisa calefactora y elementos de mezcla desmontables, en forma de L y acoplamientos para leche. 

Beneficios para el cliente

✔ RVS316- Electro pulido - Diseñado para la producción de alimentos
✔ Camisa calefactora (agua caliente) para mantener fluido el chocolate
✔ Elementos de mezcla retráctiles para su limpieza
✔ Elementos en forma de X para un resultado de mezcla constante
✔ Acoplamiento de leche para la conexión de tubos en la industria alimentaria