Des pompes pour produire la parfaite crème glacée
Verder Liquids peut vous offrir la solution de pompage la mieux adaptée à chaque étape du processus grâce à une gamme très étendue de produits.
Nous proposons des solutions aux problèmes de :
- Détérioration du produit
- Garnitures qui fuient
- Questions d’hygiène ou de sécurité alimentaire
- Nettoyabilité
- Faible rendement ou coût total de possession élevé
Que ce soit pour les pompes, le conseil, le service, l’entretien ou les pièces détachées, Verder est votre partenaire !
Applications dans un processus de fabrication de crème glacée
1. Collecte du lait par camion
2. Dépotage du lait vers le mélangeur
5. Transfert du mix vers la pasteurisation
6. Transfert du mix vers l’homogénéisateur
7. Transfert du mix vers le mélangeur d’aération
Pompes adaptées
Avantages
✔ Hygiène et résistance accrues
✔ Rendement élevé et faible consommation d’eau
✔ Réduction des temps d’arrêt
✔ Meilleure valeur NPSH
✔ Faible cisaillement -> pas de détérioration du produit
Façon de procéder
Nous nous basons toujours sur votre processus et le coût total de possession (CTP) qui y est associé. Sur la base de ce calcul, nous choisirons une pompe centrifuge ou une pompe à lobes/à double vis.
Application
9. NEP
Pompes adaptées
NEP +: Packo Séries FP / ICP / MFP series
NEP-: Packo Séries CRP / MSCP series
Avantages
✔ Hygiène élevée
✔ Traitement de l’air performant
✔ Fonctionnement silencieux et faible consommation d’énergie
✔ Sans entretien
Application
4. Mélange par cisaillement du lait et des ingrédients
Pompe adaptée
Avantages
✔ Taux de cisaillement jusqu’à 1100.000 s-1
✔ Rendement inégalé sur le marché, économies d’énergie
✔ Utilisation de composants standardisés
✔ Auto pompage
✔ Conception hygiénique, facile à nettoyer
✔ Fonctionnement silencieux
Façon de procéder
La maintenance et l’entretien sont très importants pour assurer la performance des installations. Nous disposons de tous les outils nécessaires pour vous assister efficacement !
Application
3. Ajout d’ingrédients dans le mélangeur
8. Transfert du mix vers le congélateur
Pompes adaptées
JEC JRZS – Pompes à double vis
Avantages
✔ Hygiène accrue
✔ Excellente nettoyabilité
✔ Faibles pulsations
✔ Faible taux de cisaillement
✔ Double utilisation de la pompe à double vis (produit et pompe de NEP)
Certifications possibles :
CE 1935/2004, FDA, 3A, EHEDG, ATEX