La brasserie de Mittenwald a été fondée en 1902 et est donc la deuxième plus ancienne brasserie en activité en Allemagne. Progressivement, un besoin de modernisation s'est fait sentir, ce qui a conduit à la construction d'une nouvelle salle de brassage.

Par conséquent, un nouveau parc de pompes était également nécessaire. Pour ce faire, ils ont fait appel à Koch Pumpentechnik, le distributeur allemand des pompes Packo.

La réalisation de la salle de brassage, de l'idée à la finition, a pris environ deux ans. L'intégration des nouvelles pompes centrifuges dans le processus de production existant a été imperceptible. Cela signifie qu'elle n'a eu aucun effet sur la qualité de la bière.

La nouvelle salle de brassage comprend 4 cuves : une cuve d'empâtage, un bain d'empâtage, une cuve de clarification et une chaudière à eau de moût avec bain à remous. Cette configuration permet une grande flexibilité dans la préparation des 10 bières au total.

Le nombre de pompes a été augmenté par l'expansion de 3 à un total de 11, dont 10 pompes Packo.

Les pompes utilisées proviennent de différentes séries (ICP+, IRP+ et FP). Toutes ces séries ont en commun une construction hygiénique en acier inoxydable (1.4404 / 316 L) avec une surface électro-polie, ce qui se traduit par une très faible rugosité. Elles sont également toutes alimentées par des moteurs à faible consommation d'énergie et ont un très faible NPSH.

Les modèles des séries ICP+ et FP sont des pompes de process et de NEP parfaites, adaptées au pompage de liquides propres et contaminés de différentes viscosités. L'IRP+ est une pompe de retour CIP idéale pour le traitement de l'air.

Toutes les pompes livrées répondent à la norme d'efficacité MEI (Minimum Efficiency Index) comme toutes les pompes fabriquées par Packo Pumps.

Markus Hirthammer, maître brasseur : "Pour l'instant, nous utilisons environ 70 à 80 % de la capacité maximale des pompes, ce qui nous permet, si nécessaire, de passer à la vitesse supérieure.