Pričevanje: Pivovarna Eutropius (zdaj BCB)
"Z vidika storitev, zanesljivosti delovanja in enotnosti smo se odločili, da izberemo Packo kot edinstvenega partnerja za dobavo in namestitev proizvodnih črpalk."
Wouter Vermeersch, lastnik pivovarne Eutropius (zdaj BCB)
Pivovarna Eutropius je majhna pivovarna v rustikalnem jugozahodnem delu Flandrije. Njihova posebnost je varjenje piva po meri, tako imenovano "pogodbeno varjenje", ki zajema več kot 95 % njihovega celotnega obsega.
Prvotno je pivovarna začela delovati v kraju Heule (Kortrijk). Tam so uporabili stare stavbe in pivovarno pivovarne Alvinne, ki se je preselila na drugo lokacijo. Vendar sta morala lastnika Wouter Vermeersch in Barbara Pratz zaradi izjemnega uspeha pogodbenega varjenja piva kmalu poiskati večjo lokacijo. To sta našla v stavbah tovarne furnirja v podeželskem mestu Menen.
Nova naprava za varjenje piva
Hala za varjenje piva, ki je bila opremljena s klasičnim lauter tunom, je na novi lokaciji hitro dosegla svoje meje glede proizvodne zmogljivosti. Zato so jo sredi leta 2017 nadomestili z novo pivovarsko napravo, opremljeno s filtrom Meura 2001 Mash Filter. Ta filter za kašo je merilo na področju sodobnih pivovarskih sistemov, ki se trenutno uporablja v več kot 23 % svetovnega obsega pivovarstva.
V nasprotju s tradicionalno pivovarno se slad zelo drobno zmelje, nato pa se zmeša (pomeša z vodo za varjenje piva), da se prečrpa skozi filtrirne tkanine filtra za kašo. To je v nasprotju s klasično pivovarno, v kateri voda za varjenje piva gravitacijsko prehaja skozi filtrirno pogačo, da dobi pivino. Velika prednost tega filtra za kašo je, da sta učinkovitost in zlasti prilagodljivost veliko večja kot pri klasičnem lužilniku. Poleg tega je ta filtrirni sistem popolnoma primeren tudi za skoraj neprekinjeno proizvodnjo piva. Slednje je zelo pomembno za hitro rastoče pivovarne, kjer je treba z vsemi močmi nenehno zadovoljiti povpraševanje.
Nameščeni filter za pire Meura 2001 Junior, ki ga je vgradilo podjetje BW Process Technology, je opremljen s številnimi črpalkami MFP2 Packo. Te črpalke, ki so standardno vgrajene v filtre Meura s sekundarnim izpiranjem, ki jih je namestilo podjetje BW Processtechniek, zagotavljajo optimalno zanesljivost delovanja.
Notranje strižne sile v centrifugalnih črpalkah so zaradi visoke učinkovitosti in zasnove teh črpalk zmanjšane na minimum. Omejitev te strižne sile zmanjšuje koagulacijo gelskih beljakovin, kar znatno poveča hitrost filtracije in njeno učinkovitost.
