A fábrica de cerveja de Mittenwald foi fundada em 1902 e é, por isso, a segunda fábrica de cerveja mais antiga em atividade na Alemanha. Gradualmente, houve uma necessidade de modernização, o que levou à construção de uma nova casa de cerveja.

Consequentemente, houve também a necessidade de um novo parque de bombas. Para o efeito, recorreu-se à Koch Pumpentechnik, o distribuidor alemão da Packo Pumps.

A conclusão da sala de brassagem, desde a ideia até ao fim, demorou cerca de 2 anos. A implementação das novas bombas centrífugas no processo de produção existente foi impercetível. O que significa que não teve qualquer efeito na qualidade da cerveja.

A nova sala de brassagem inclui 4 caldeiras: uma caldeira de mosto, um banho de mosto, uma caldeira de lauterização e uma caldeira de água do mosto com hidromassagem. Esta configuração permite uma grande flexibilidade na preparação de um total de 10 cervejas.

O número de bombas foi aumentado pela expansão de 3 para um total de 11, das quais existem atualmente 10 bombas Packo.

As bombas utilizadas são de séries diferentes (ICP+, IRP+ e FP). Todas estas séries partilham uma construção higiénica em aço inoxidável (1.4404 / 316 L) com uma superfície electro-polida, resultando numa rugosidade muito baixa. Todas elas são também accionadas por motores energeticamente eficientes e têm um NPSH muito baixo.

Os modelos das séries ICP+ e FP FP são as bombas de processo e CIP perfeitas, adequadas para bombear líquidos limpos e contaminados de diferentes viscosidades. A IRP+ é uma bomba de retorno CIP ideal para o tratamento de ar.

Todas as bombas que foram entregues cumprem a norma de eficiência MEI (Minimum Efficiency Index), tal como todas as bombas fabricadas pela Packo Pumps.

Markus Hirthammer, mestre cervejeiro: "De momento, utilizamos cerca de 70 a 80 por cento da capacidade máxima das bombas para que, se necessário, possamos aumentar a capacidade."