Testemunho: Cervejaria Het Anker
"Um stock mínimo de peças sobresselentes, apesar de um grande número de bombas diferentes em várias aplicações na nossa fábrica de cerveja."
Thomas Claeys, engenheiro cervejeiro da Het Anker
Renovação completa da fábrica de cerveja da cidade de Mechelen
A Het Anker é uma cervejaria da cidade situada na orla do beguinage de Mechelen. Esta cervejaria é conhecida pelas suas cervejas Gouden Carolus, Maneblusser, Cuvée van de Keizer, Boscoli e Lucifer. Para além das cervejas, a cervejaria também se dedica à produção de vinho de malte para a produção de whisky na Destilaria De Molenberg.
A cervejaria Het Anker, há cinco gerações nas mãos da família Breedam, está atualmente sob a direção de Charles Leclef. Em 2012, a cervejaria foi submetida a uma renovação completa, com uma escolha resoluta para uma padronização completa com bombas Packo.
Normalização com bombas Packo
Durante a renovação, os tanques de cobre suspensos foram mantidos, mas em vez de uma caldeira de mosto tradicional, foi instalado um filtro de mosto, o que aumentou bastante a produtividade. Para bombear o mosto, utilizaram as bombas Packo MCP2, que se caracterizam principalmente pela sua elevada eficiência e valores NPSH muito baixos. A elevada eficiência destas bombas contribui principalmente para o bombeamento "suave" do mosto, em resultado do qual as forças de cisalhamento não afectam a qualidade da cerveja.
Para além da modernização da sala de fabrico de cerveja, foram adicionados vários CCTs (tanques cilíndrico-cónicos) no bloco frio, o que cria mais capacidade de armazenamento. Para esta aplicação é utilizada uma bomba Packo móvel do tipo FP2.
Para a recuperação do trub do whirlpool, é utilizada uma bomba de tratamento de ar CRP.
A fim de aumentar a capacidade de produção, foi iniciada a construção de uma fábrica de engarrafamento num parque industrial próximo. Nesta unidade de engarrafamento, que está equipada principalmente com vários pasteurs, tanques de retenção para o enchimento e uma instalação CIP muito fiável, são utilizadas principalmente bombas do tipo FP2, CRP+ e, para os volumes maiores, bombas MFP.
Bombas Packo em toda a linha
Thomas Claeys, diretor técnico da fábrica de cerveja, refere-se principalmente ao stock muito reduzido de peças sobresselentes. Porque, apesar de uma grande variedade de aplicações na cervejaria, todas as bombas foram concebidas com praticamente os mesmos selos mecânicos.
Além disso, Thomas também indica que tanto a assistência técnica da Packo como a qualidade das suas bombas contribuem certamente para a elevada fiabilidade da fábrica de cerveja.
