A Eutropius Brewery é uma pequena cervejaria situada no rústico Sudoeste da Flandres. A sua especialidade é a produção de cerveja personalizada, a chamada "produção por contrato", que cobre mais de 95% do seu volume total.

Originalmente, a fábrica de cerveja começou em Heule (Kortrijk). Aí utilizaram os antigos edifícios e a fábrica de cerveja da cervejeira Alvinne, que se tinha mudado para outro local. Mas devido ao enorme sucesso da produção de cerveja por contrato, os proprietários Wouter Vermeersch e Barbara Pratz tiveram de procurar rapidamente um local maior. Encontraram-no nos edifícios de uma fábrica de folheados na cidade rural de Menen.

A sala de fabrico de cerveja, que estava equipada com uma tina de clarificação clássica, rapidamente atingiu os seus limites em termos de capacidade de produção na nova localização. É por isso que foi substituída em meados de 2017 por uma nova instalação de fabrico de cerveja equipada com um filtro de mosto Meura 2001. Este filtro de mosto é a referência no campo dos sistemas modernos de fabrico de cerveja, atualmente utilizado em mais de 23% do volume global de fabrico de cerveja. 

Ao contrário de uma sala de brassagem tradicional, o malte é moído muito finamente, após o que é triturado (misturado com água de brassagem), a fim de o bombear através dos panos filtrantes do filtro de mosto. Isto contrasta com uma sala de brassagem clássica, onde a água de brassagem passa gravitacionalmente através de um bolo de filtro para obter o mosto. A grande vantagem deste filtro de mosto é o facto de a eficiência e, sobretudo, a flexibilidade serem muito superiores às de uma tina de filtração clássica. Para além disso, este sistema de filtragem também é perfeitamente adequado para a produção quase contínua da cerveja. Este último aspeto é muito importante para a cervejaria em rápido crescimento, onde é necessário ter todas as mãos no convés para satisfazer continuamente a procura.

O filtro de mosto Meura 2001 Junior instalado, integrado pela BW Process Technology, está equipado com uma série de bombas Packo MFP2. Estas bombas, que são instaladas como padrão nos filtros Meura com uma descarga secundária instalada pela BW Processtechniek, garantem uma fiabilidade operacional óptima.

As forças de cisalhamento internas nas bombas centrífugas são reduzidas ao mínimo devido à elevada eficiência e ao design destas bombas. A limitação desta força de cisalhamento reduz a coagulação das proteínas do gel, o que aumenta significativamente a taxa de filtração e a sua eficiência.